العدس: تعرف على الأنواع والألوان والجدول الغذائي وكيف يمكن صنعه!

في نهاية العام ، أصبح استهلاك العدس مشهورًا جدًا في عشاء رأس السنة الجديدة ، ولكنه أيضًا يستخدم جيدًا في عيد الميلاد. بالإضافة إلى كونه صحيًا ولذيذًا ومغذيًا ، فإن للعدس جانبه الغامض ، مما يجعله مستخدمًا على نطاق واسع في هذا الوقت من العام.

ستتعرف في الموضوعات التالية على الأنواع الرئيسية للعدس وكيفية استخدامها والجدول الغذائي والمعلومات الأخرى ذات الصلة حول هذه الأطعمة الشهية. الدفع!

[توك]

أنواع العدسأنواع العدس

العدس عبارة عن حبة ، حبوب ، لها خصائص قريبة جدًا من الفول ، على الرغم من تحضيرها بطريقة مختلفة قليلاً.

تمامًا مثل الفول ، هناك عدة أنواع من العدس مقسمة حسب الألوان. الأكثر شيوعًا هو اللون البني ، وعادة ما يكون على الطبق لعشاء رأس السنة وعيد الميلاد ، لكنه ليس الوحيد.

بالإضافة إلى اللون البني ، هناك الأحمر والأخضر والأسود والأصفر والبرتقالي. هناك أنواع عديدة وفرق بسيط بين أحدهما والآخر ، باستثناء التفاصيل الصغيرة في النكهة.

ميزة الألوان والأنواع هي أنه يمكنك تلوين العشاء الخاص بك أو طبقك. استخدم أكثر من نوع من العدس أو الأطباق المتباينة من اللون المختار.


انظر أيضًا إلى أهمية تناول الريحان!


كم ثمن؟

العدس موجود في الحبوب في السوبر ماركت ، بالقرب من الفول والأرز وعادة ما يكلف من 3 إلى 5 ريالات للكيلو. كلما اقتربنا من موسم الأعياد ، زادت كلفته.

في محلات السوبر ماركت الأكثر شيوعًا ، من الممكن العثور على اللون البني فقط ، وهو الأكثر شيوعًا. الأنواع الأخرى أكثر شيوعًا في محلات السوبر ماركت الأكثر تخصصًا ، مع الحبوب وغيرها من المنتجات المتمايزة.

تتميز الألوان الأكثر اختلافًا أيضًا بقيمة أعلى من اللون البني ، وهو رخيص جدًا في ظل ظروف التضخم والحصاد العادية.

كيف تستهلك؟

يخنة العدس

لا يوجد نقص في وصفات العدس. يقدم عادة مع الأرز ، مما يعطي نكهة أكثر كثافة ، بالإضافة إلى قوامه اللطيف ، لأن العدس أصعب من الأرز ، حتى المطبوخ.

وصفات أخرى شائعة جدًا هي وضع العدس الملون في السلطة. من الجيد طهيها أولاً ، حتى لو كنت تريد المزيد من النضج ، فإن مذاقها جيد جدًا ، إذا كانت متبلة بالطريقة الصحيحة وتقدم مقرمشة للطبق الرائع حقًا.

يوجد أيضًا حساء العدس الذي يمكن تقديمه باللحم أو التوابل فقط. خيار رائع ، خاصة في الأيام الباردة.

جدول غذائي

العدس غني جدا بالبروتين. من بين ما يسمى بالأحماض الأمينية الأساسية ، وهي تلك التي لا ينتجها الجسم ، من بين الأحماض العشرين الموجودة ، يحتوي على 20. بالإضافة إلى ذلك ، فهو غني بالألياف وقليل جدًا من الدهون ، وهو ضروري لصحة وخفة وحيوية. نظام غذائي متوازن.

لديها الكثير من فيتامين ب 6 وحمض الفوليك ، وهو أمر رائع لصحة المرأة. يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات أيضًا ، لكن معظمها عبارة عن ألياف ، كربوهيدرات جيدة ، تقضي على الدهون في الجسم ولا تتراكم عليها.

هل بها بروتينات؟

العدس مع الجزر المبشور والطماطم

يحتوي العدس عمليا على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان. بمعنى آخر ، إنه غني جدًا بالبروتين ، ما يقرب من 10 ٪ من كل شيء في العدس عبارة عن بروتين ، أكثر بكثير من بعض اللحوم.

والكربوهيدرات؟

نعم ، حوالي 20٪ من العدس عبارة عن كربوهيدرات ، تمامًا مثل الحبوب الأخرى. الفرق هو أن الكربوهيدرات تأتي من الألياف الغذائية التي تساعد في التخلص من الدهون والسكر وفي تنظيم الأمعاء وبالتالي في إنقاص الوزن.

بالطبع ، يجب أن تستهلك بعناية ، دون مبالغة. إذا كنت تأكل كمية كبيرة جدًا من العدس كل يوم ، فبدلاً من إنقاص الوزن والقيام بعمل جيد ، ستجعلك سمينًا. لذلك ، من الجيد دائمًا الضغط على زر الغذاء المتوازن والصحي ، والقليل من كل شيء لتجنب المبالغة والمشاكل التي ترافقهم.

إنه طعام غني جدًا سيجعل وجباتك صحية ويجلب الحظ والازدهار أيضًا في احتفالات رأس السنة الجديدة. إذا كان لا يزال لديك أي أسئلة حول العدس واستخداماته ، فاترك تعليقًا أدناه!

العلامات:

ترك تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها ب *




أدخل كلمة التحقق هنا: